Toutofu

Asiatique

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Description


« Tofu bio et pate fait maison »


Jérôme est le reste artisans qui fait du tofu bio d'exceptions et ses pâtes fraîches aux tofus vegan d'une très très grande qualité. . son tofu est un délice, goûteux, avec une texture à la fois ferme et tendre, rien à voir avec les trucs durs et granuleux des magasins. C'est que Jérôme est un expert. Il passe des heur...... Jérôme est le reste artisans qui fait du tofu bio d'exceptions et ses pâtes fraîches aux tofus vegan d'une très très grande qualité. . son tofu est un délice, goûteux, avec une texture à la fois ferme et tendre, rien à voir avec les trucs durs et granuleux des magasins. C'est que Jérôme est un expert. Il passe des heures à trier le soja et à le laisser infuser dans l'eau afin d'en extraire son lait. En fonction de la température, de la météo, bref, de l'humeur du tofu en devenir, il patiente un long moment avant de savoir à quel moment précis - jamais le même, hein, ce serait trop facile - il lui faut presser son mélange afin de le transformer en tofu. Bref, son savoir faire est exceptionnel, et c'est un grand plaisir de le compter parmi nous . Tout lire


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