Le Jardin du Gout

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Description


« “être bon“ signifie ouvrir le champ des émotions ! »


Mon parcours auprès de grands noms de la gastronomie comme Hélène Darroze mais aussi dans de grandes maisons telles que le Bas Bréau - Relais Châteaux, la villa Beaumarchais, la Table Saint Just ou le Pouilly m’a donné le goût de créer en cuisine. La cuisine ne se mesure pas en termes de tradition ou de modernité. On ...... Mon parcours auprès de grands noms de la gastronomie comme Hélène Darroze mais aussi dans de grandes maisons telles que le Bas Bréau - Relais Châteaux, la villa Beaumarchais, la Table Saint Just ou le Pouilly m’a donné le goût de créer en cuisine. La cuisine ne se mesure pas en termes de tradition ou de modernité. On doit y lire la tendresse du cuisinier. C’est dans cet esprit que j’ai souhaité créer « Le Jardin du Goût », et ce nom n’a pas été choisi au hasard. J’aime travailler des produits du terroir, naturels ou bio. Mes plats sont toujours une création maison, élaborés à partir de produits bruts et frais. L’accent est donné sur les produits de saison et les circuits courts. Nous mettons également à votre disposition une gamme sans gluten, végétarienne et végétalienne. Tout lire


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