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Description


« Créatrice de Bonheur »


Issue d’une famille de restaurateurs, chef Joy-Astrid Poinsot est baignée dans l’univers culinaire depuis son plus jeune âge. Après une solide formation à l’ Institut Paul Bocuse à Lyon, elle a la chance de pouvoir faire ses armes dans des maisons prestigieuses comme Lameloise (Eric Pras, 3***), le traiteur Raynier March...... Issue d’une famille de restaurateurs, chef Joy-Astrid Poinsot est baignée dans l’univers culinaire depuis son plus jeune âge. Après une solide formation à l’ Institut Paul Bocuse à Lyon, elle a la chance de pouvoir faire ses armes dans des maisons prestigieuses comme Lameloise (Eric Pras, 3***), le traiteur Raynier Marchetti et la Grande Cascade (1*). Ensuite, chef Joy-Astrid ouvre son propre restaurant spécialisé dans le bœuf Charolais. En 2016, elle intègre le prestigieux concours de Top Chef, qui lui permet de définir davantage sa cuisine et de s’ouvrir à d’autres horizons. Joy-Astrid aime les gens et partager sa passion, et aujourd’hui son plaisir est votre plaisir, à travers un moment de partage et de convivialité. Tout lire


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