Inès Nguyen

(24 avis)

Bio, Cours de cuisine, Familiale, Française, Asiatique

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Biographie


« Fraîcheur et gourmandise »


Les premiers pas du chef Inès Nguyen en cuisine sont partagés entre sa grand-mère française, qui lui transmet le goût de recevoir et de faire plaisir, et l'arrière-cuisine du restaurant vietnamien de son grand-père. Après des études d’hôtellerie restauration au célèbre Lycée Jean Drouant, elle se lance dans l'événementie...... Les premiers pas du chef Inès Nguyen en cuisine sont partagés entre sa grand-mère française, qui lui transmet le goût de recevoir et de faire plaisir, et l'arrière-cuisine du restaurant vietnamien de son grand-père. Après des études d’hôtellerie restauration au célèbre Lycée Jean Drouant, elle se lance dans l'événementiel chez plusieurs traiteurs haut-de-gamme pendant 5 ans. Aujourd'hui, son envie se tourne vers le partage de sa créativité. Chef Inès propose une gastronomie de saison, fraîche et familiale, propice à la convivialité et au partage. Elle est, de plus, portée sur la mise en avant des produits et privilégie des ingrédients issue de l'agriculture raisonnée. Tout lire Réduire


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