Cuisine & Spectacle

(17 avis)

Végétarienne, Sans Gluten, Cocktails, Cours de cuisine, Gastronomique, Française

  • Zone de livraison : Vitry-sur-Seine, France +20km
  • Minimum de commande : 90 €
  • Frais de livraison TTC : 10€
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Description


« Inventif, dynamique, rigoureux et curieux ! »


Ludovic Enée démarre sa carrière de chef avec 4 années d'école hôtelière dans le Calvados. Puis il part à l'aventure en Allemagne, dans la région de Cologne chez M. Dumaine, considéré comme le "Marc Veyrat allemand" ; ces quelques mois lui permettent d'ouvrir ses horizons en travaillant de nouveaux produits, notamment le...... Ludovic Enée démarre sa carrière de chef avec 4 années d'école hôtelière dans le Calvados. Puis il part à l'aventure en Allemagne, dans la région de Cologne chez M. Dumaine, considéré comme le "Marc Veyrat allemand" ; ces quelques mois lui permettent d'ouvrir ses horizons en travaillant de nouveaux produits, notamment les herbes sauvages. De retour en France, après une expérience chez M. Dohollou (élu meilleur espoir de l'année 1989) durant 4 ans, chef Ludovic se lance dans l'ouverture de son restaurant à Paris. De 2002 à 2013, il s'exerce à l'élaboration de ses propres recettes. Dans le même temps, il exerce en tant que consultant pour Pôle Sud pour le développement de glaces salées. En 2008, sa société de traiteur voit le jour : Cuisine et Spectacle met en valeur la cuisine par des animations culinaires et spectaculaires ! Tout lire Réduire


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Vitry-sur-Seine, France, +20km

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